L'HISTOIRE DE LA CAVE
En Juillet 2009, Romain PARIS crée Au Fil du Vin au 17 rue du Dr Lavergne à Lamballe, une Cave située au centre ville, d'une superficie de 80 m².
En Février 2015, une deuxième boutique voit le jour sur le secteur de Guingamp (Ploumagoar), qui permet de structurer la partie logistique, réception et réserve de marchandises.
En Mars 2017, la Cave de Lamballe déménage sur la ZI La Ville Es Lan, dans un local plus adapté (visibilité, parking) et beaucoup plus spacieux (250m2).
En Décembre 2025, un nouveau départ pour "Au fil du vin", Romain cède ces deux caves à Damien Bourse, caviste et restaurateur depuis 2012.
À ce jour, Au Fil du Vin compte deux points de ventes (Lamballe et Saint-Agathon) et une équipe de 8 collaborateurs à votre service.
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NOS VALEURS,
Qui nous tiennent à
Défendre des vignerons avec lesquels nous avons tissé des relations amicales et qui viennent régulièrement présenter leurs vins lors des dégustations que nous organisons à la cave.
Défendre des vignerons éloignés des modèles productivistes, respectueux de la nature et des écosystèmes.
Défendre des Artisans Brasseurs locaux qui nous apportent chaque semaine de nouveaux brassins toujours plus surprenants.
Défendre des Distilleries Bretonnes, Françaises... dynamiques et innovantes.
L'ÉQUIPE
Au Fil du Vin c'est une équipe de 8 Cavistes diplômés et passionnés qui vous guident et vous conseillent en fonction de vos attentes.
Chaque semaine, nous sélectionnons pour vous, des vins d'artisans au meilleur rapport qualité/prix/plaisir, tout en conservant un accueil décontracté et sympathique.
