Rest & Be Thankful 1998 Monymusk MMW Single Cask 70cl
Rest & Be Thankful 1998 Monymusk MMW est un “Pure Single Rum” jamaïcain. Il a été sélectionné par l’embouteilleur indépendant britannique Fox Fitzgerald sous la marque Rest & Be Thankful. Ce rhum de mélasse a été distillé en 1998 en alambic à repasse, dans le cadre d’une production artisanale au sein de la distillerie Clarendon. Il a vieilli sous deux climats différents pendant 23 ans en fût de chêne américain : tropical puis continental. Il porte le mark MMW (MonyMusk Wedderburn) et affiche 636,2 grammes de substances volatiles par hectolitre d’alcool pur. Ce fût unique numéro #13258 a été rapatrié en Écosse puis embouteillé brut de fût en mars 2022, sans coloration ni filtration à froid. Il a délivré un total de 179 bouteilles pour le monde.
