AOP Crémant du Jura Domaine Pignier "l'Autre" 2020 75cl
C’est l’un des précurseur de la biodynamie dans sa région. Il nous montre avec ce crémant qu’il est possible de produire moins mais beaucoup mieux.Au nez, le crémant se dévoile avec subtilité, délicatesse et précision.Ce crémant est issu à 100 % du cépage chardonnay dont le rendement est très faible soit moins de 40 hl/ha. Les vignes sont situées sur le terroir du Val de Sorne au sud de Montaigu. Le sol est composé d’argiles et de calcaires rhétiens favorisant une belle maturité du raisin.
Domaine Pignier
2 Produits
Fiche technique
- Certification :
- Bio
