Whisky Blended Malt Wemyss Malt "Flaming Feast" 70cl

Deux distilleries des Highlands. La première amène une longue fumée douce de tourbe, la seconde apporte une fumée maritime de tourbe très intense. Un premier nez sur les sucreries, les bonbons, la guimauve. Puis des notes minérales de calcaire et d’air marin apparaissent. Une nuance de douce fumée parfumée nous parvient d’un lointain feu de joie sur la plage. Une bataille subtile a lieu entre le salé et le sucré avec du miel de bruyère, du caramel soufflé et de la guimauve d’un côté, et de l’autre des rollmops, des biscuits salés d’avoine et des Saint Jacques revenues dans du beurre d’estragon. Une finale de pain complet grillé se mélange avec du beurre de cacahuète et des épices poivrées.