Rhum Vieux "Vale Royal 12 ans" 70cl

Ce rhum jamaïcain réalisé par Long Pond est un hommage à la distillerie Vale Royal Wedderburn fermée en 1959. Le style Wedderburn est une des 4 catégories utilisées en Jamaïque. Wedderburn désigne un rhum dont le taux d’ester à la sortie de l’alambic est entre 200 et 300 grammes par hectolitre d’alcool pur. La marque VRW fait référence quant à elle à un taux d’ester situé entre 150 et 250 grammes par hectolitre d’alcool pur. Embouteillé à son degré naturel, il a été distillé en 2006 en pot still à double retort et vieilli 12 ans sous les tropiques (part des anges supérieure à 60%). 3412 bouteilles ont été réalisées à partir de 11 fûts.